Představte si, jak se zakousnete do nadýchaného skořicového šneka s perlovým cukrem. Do křupavého loupáčku sypaného mákem. Do té nejvláčnější vánočky nebo křehké housky na burger. A představte si, že všechny tyhle dobroty vás naučím péct. Krok za krokem tak, aby se vám kynuté těsto povedlo jako nic. Aby vykynulo, po upečení bylo nadýchané a tak dobré, že jeden kousek bude málo.
To všechno vás naučím se své knížce Kynuté těsto, ve které najdete patnáct mých oblíbených receptů z velké části inspirovaných Skandinávií a doladěných do posledního detailu společně s podrobnými radami k úspěšnému pečení.
Do kuchařky vám ráda napíšu osobní věnování, napište mi do poznámky v objednávce, pro koho knížka bude.
Kuchařka vychází v květnu 2024. Více
Kuchařka Kynuté těsto vás provede pečením kynutého těsta od začátku do konce. Budu vám povídat o surovinách a o tom, jak vlastně kynuté těsto funguje, na co si při jeho přípravě dát pozor a jak to udělat, aby se vám vždychy povedlo.
Kuchařka vychází v květnu 2024 a dorazí vám podepsaná.
96 stran, vázáno v měkkých deskách.
Seznam receptů
- Loupáčky
- Šneci s kardamomem, rebarborovým pyré a polevou z krémového sýra
- Sluneční bochánky (solbullar)
- Pistácioví šneci s karamelovou polevou
- Kynuté bochánky s jablky
- Švédští skořicoví šneci kanelbullar
- Uzlíky s kardamomem a borůvkovou marmeládou
- Dýňoví šneci
- Babka s čokoládou a tahini
- Lussekatter s mandlovo-vanilkovou náplní
- Vánočka
- Kynuté rolky s čedarem, šalotkou a bylinkami
- Bramborové housky
- Toastový chleba
- Ořechový chleba
Přemýšlíte, jestli je pro vás kuchařka Kynuté těsto to pravé?
Je vhodná pro ty, kteří s kynutým těstem nemají žádné nebo jen malé zkušenosti, ale chtějí se s ním konečně naučit pracovat. Krok za krokem vás provedu jeho přípravou, povím vám, na co si dát pozor, jak nastavit troubu, jak těsto umíchat ručně i v robotu. Snažila jsem se myslet na každý detail, abyste se vyhnuli zbytečnému plýtvání surovinami a měli radost z napečených dobrůtek.
